Bueno estas recetas las probe hace unos dias pero no habia tenido ni el mas minimo segundo para publicarlas, son muy sencillas, rapidisimas y como quien dice "montan el paro", y si por lo menos la primera la pasan con vino blanco como hicimos Barbara y yo se sentiran super "Rich & Famous" hahaha...
1° Receta:
Pimentones o pimientos rellenos
4 o 5 pimentones grandes maduros
1 cebolla entera
2 o 4 cucharadas de mantequilla ( Depende de la cantidad de pimentones a preparar)
Jamon en cuadritos o cubitos ( Yo use jamon de pavo, da igual)
Queso (Se puede usar queso blanco rallado o parmesano, es cuestion de gustos)
1 1/2 Taza de leche
1 taza de harina todo uso.
Primero cortamos los pimentones a lo largo, para que nos queden como 2 "taparitas", los lavamos para sacarle todas las semillas, luego en una olla con agua y sal ponemos los pimentones a hervir durante 10 minutos.
EJ:
Luego se sacan del fuego y se dejan reposar.
Tomar la mitad de la mantequilla y ponerla a derretir en un sarten a fuego medio, luego echarle la cebolla entera picada en trozos pequeños, no dejar que se doren, solo que se ablanden; la otra mitad de la mantequilla se coloca en una olla aparte e igualmente se deja derretir pero a fuego bajo, se le agrega la leche, y la harina meneando con movimientos envolventes, cuando ya se haya formado una masa uniforme, agregar el queso y seguir revolviendo.
Una vez listo todo esto, colocamos los pimentones en un recipiente de vidrio cubierto de papel aluminio (verso sin mucho esfuerzo) y le colocamos por todo el "piso del pimenton", es decir por adentro trozitos de jamon, hasta cubrirlo totalmente, luego, los rellenamos con las cebollas que salteamos, y despues lo terminamos de rellenar con la masa, los metemos en el horno a 220° por 15 minutos y listo, quedan ricos y listos para comer :)
Fotito:
Se veria mejor peor no hay manera de que se vea tan lindo como sabe haha.
Y la segunda receta son...Pankekes de fresa1 taza de harina
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvos de hornear
1 1/4 tazas de leche
1 clara de huevo
Fresas frescas
Mermelada de fresa
Quesito rallado (Opcional no se)
y yo le eche tantito de azucar :)
En un bol mezclar la harina, los polvos de hornear la sal y la leche, en otro batir la clara hasta que este firme, seguido a esto, incorporar la clara a la mezcla de harina con movimientos envolventes.
Calentar un sarten antiadherente a fuego medio, verter 2 /12 cucharadas de la mezcla de harina y cocinar 2-3 minutos o hasta dorar la base. Luego dar vueltas y cocinar 1-2 minutos por el otro lado hasta que este doradita. (Antes de cada panquequita yo le echaba un poquitin de mantequilla al sarten para que tubieran un poquito mas de sabor y ademas para que no se pegaran, pero poquitisimo)
Luego servidas en un plato, las huntamos con mermelada de fresa, le ponemos quesito, las doblamos y encima le ponemos muchas muchas rodajitas de fresa picadita <3>
Oficialmente hoy y para siempre el amor de mi vida: Algn dia lo conocere ♥
